Tình trạng thiếu lao động trong ngành thực phẩm và đồ uống đặc biệt nghiêm trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác. Ngay cả khi họ tăng lương theo giờ cho những người làm việc bán thời gian, họ vẫn không thể thu hút được đơn đăng ký và nhiều nhà hàng buộc phải rút ngắn giờ làm việc vì không thể lấp đầy ca làm việc. Điều đang được giới thiệu như một vị cứu tinh ở những nơi làm việc này là tình trạng cư trú cho kỹ năng cụ thể “ngành nhà hàng”. Chúng tôi sẽ giải thích kỹ lưỡng các lợi ích và thủ tục của hệ thống này, cho phép sinh viên quốc tế được thuê làm nhân viên cố định toàn thời gian, người đóng vai trò cốt lõi trong hoạt động của cửa hàng mà không bị hạn chế về giờ làm việc như sinh viên quốc tế bán thời gian truyền thống.
目次
1. Bối cảnh chi tiết và xu hướng mới nhất ở Nhật Bản
Ưu điểm lớn nhất của việc tuyển dụng những kỹ năng đặc thù cho “ngành nhà hàng” là không giới hạn thời gian làm việc 28 giờ một tuần. Vì nhiệm vụ chính của sinh viên quốc tế là học tập nên về mặt pháp lý, họ bị giới hạn làm việc dưới 28 giờ một tuần, nhưng người nước ngoài có kỹ năng cụ thể có thể làm việc theo ca toàn thời gian (40 giờ một tuần + làm thêm giờ, v.v.) giống như người Nhật. Hơn nữa, ngoài việc hỗ trợ nấu ăn và rửa bát đơn giản, nhân viên được phép tham gia vào một loạt các nhiệm vụ quản lý cửa hàng tổng thể, chẳng hạn như phục vụ khách hàng, phục vụ bàn, kế toán tại máy tính tiền, vệ sinh cửa hàng, quản lý hàng tồn kho và thậm chí cả quản lý ca làm việc của nhân viên và quản lý vệ sinh.
Dữ liệu quan trọng và phân tích vấn đề nói lên sự thật
- Đặc điểm đầu tiên (nhu cầu và nền tảng mở rộng nhanh chóng): Tình trạng thiếu lao động ở Nhật Bản là một vấn đề mang tính cơ cấu và nhu cầu về nguồn nhân lực sẵn sàng làm việc đang tăng nhanh, đặc biệt là trong các ngành sản xuất và dịch vụ. Dữ liệu đã chứng minh rằng hệ thống kỹ năng cụ thể đảm bảo mức độ kinh nghiệm làm việc và trình độ tiếng Nhật nhất định nên có rất ít sự không phù hợp trong giai đoạn giới thiệu ban đầu.
- Đặc điểm thứ hai (kỹ năng ngôn ngữ và hệ thống giáo dục bắt buộc): Để có được thị thực Lao động có tay nghề đặc định số 1, bắt buộc phải vượt qua bài kiểm tra trình độ tiếng Nhật (N4 hoặc JFT-Basic) ở cấp độ hội thoại hàng ngày trở lên, nhưng việc học thêm tiếng Nhật về thuật ngữ ngành và an toàn lao động sẽ có hiệu quả để truyền đạt thông suốt các hướng dẫn tại chỗ.
- Đặc điểm thứ ba (xử lý và tạo động lực bằng mức lương tương đương hoặc cao hơn): Pháp luật và quy định của Nhật Bản nghiêm cấm việc tạo ra sự phân biệt đối xử về điều kiện làm việc như lương cơ bản và tiền thưởng so với nhân viên Nhật Bản làm việc trong cùng một ngành kinh doanh trong cùng một công ty. Việc áp dụng một hệ thống đánh giá công bằng là chìa khóa để ngăn chặn tình trạng luân chuyển nhân viên và nâng cao tinh thần trong toàn nhóm.
2. Các quy tắc thể chế quan trọng và tuân thủ pháp luật
Ngoài ra, những người nước ngoài có kỹ năng cụ thể trong “ngành nhà hàng” đã phải vượt qua một kỳ thi nghiêm ngặt trước. Cụ thể, ngoài Kỳ thi năng lực tiếng Nhật (JLPT N4 trở lên hoặc JFT-Basic), chúng tôi đã vượt qua kỳ thi đánh giá kỹ năng thực hành chuyên ngành mang tên Kỳ thi đo lường kỹ năng đặc định ngành dịch vụ ăn uống cấp 1. Bài kiểm tra kỹ năng này bao gồm kiến thức cơ bản về vệ sinh thực phẩm, hệ thống quản lý dựa trên khái niệm HACCP, kiến thức cơ bản về nấu ăn và nghi thức phục vụ khách hàng lịch sự (kính trọng tiếng Nhật, chào hỏi, nghi thức cúi chào, v.v.), vì vậy chúng tôi có những nhân tài có đủ kiến thức cơ bản về nhà hàng tại thời điểm tuyển dụng. Điều này giúp giảm đáng kể thời gian và công sức cần thiết để đào tạo các nghi thức hiếu khách và quản lý vệ sinh của người Nhật ngay từ đầu.
Bảng kiểm tra quan trọng để ngăn chặn sự cố xảy ra
- [Kiểm tra 1] Đa ngôn ngữ các văn bản hợp đồng lao động: Khi tuyển dụng, cần phải có được sự đồng ý của người nước ngoài bằng cách cung cấp và giải thích trước “điều khoản lao động” trong đó nêu rõ mức lương, ngày nghỉ, quy định làm thêm giờ, v.v. bằng ngôn ngữ mẹ đẻ của họ mà người nước ngoài hoàn toàn có thể hiểu được.
- [Kiểm tra 2] Đảm bảo đóng bảo hiểm xã hội và thuế: Bạn bắt buộc phải tham gia bảo hiểm xã hội, khấu trừ và nộp thuế cư trú và lương hưu từ tiền lương của mình. Nếu bạn còn nợ, đơn xin gia hạn visa của bạn (thường là 1 hoặc 3 năm một lần) sẽ bị từ chối và bạn sẽ không thể tiếp tục làm việc tại Nhật Bản.
- [Kiểm tra 3] Đảm bảo không gian thích hợp trong môi trường sống: Diện tích tối thiểu hợp pháp cho phòng mà người nước ngoài cư trú là từ 7,5 mét vuông trở lên (diện tích phòng ngủ) cho mỗi người và phải chịu sự kiểm tra nhập cư nghiêm ngặt.
3. Những điểm và giải pháp thực tiễn cụ thể
Tuy nhiên, có một số điểm mà các công ty tiếp nhận nên lưu ý. Trước hết, các kỹ năng cụ thể không được phép làm việc tại bất kỳ cơ sở nào thuộc “Luật Kinh doanh Giải trí” (câu lạc bộ tạp kỹ, câu lạc bộ chủ nhà, tiệm mạt chược, đồ ăn nhẹ vào đêm khuya, v.v.). Ngoài ra, để duy trì động lực của người nước ngoài có kỹ năng cụ thể, việc làm rõ con đường sự nghiệp của họ trong công ty (tăng lương, chức vụ, tiền thưởng, v.v.) cũng là chìa khóa để tăng tỷ lệ giữ chân nhân viên. Visa kỹ năng đặc định, giống như người Nhật, có quyền tự do thay đổi công việc nên có nguy cơ bị chuyển sang nhà hàng khác nếu môi trường làm việc hoặc quan hệ con người không tốt, vì vậy hãy đảm bảo duy trì môi trường làm việc tốt.
Để biết thông tin chi tiết và kế hoạch hỗ trợ nhằm sử dụng Hệ thống Kỹ năng Đặc định một cách an toàn và hiệu quả, vui lòng truy cập trang này trên trang web của chúng tôi.“Quy trình tuyển dụng”Mời các bạn tham khảo và sử dụng để lập kế hoạch phù hợp.
4. Tóm tắt và triển vọng tương lai
Tuyển dụng những kỹ năng đặc thù cho “ngành nhà hàng” không chỉ là giải pháp tạm thời cho tình trạng thiếu lao động mà còn là cơ hội lớn để phát triển các ứng viên lãnh đạo, quản lý cửa hàng trong tương lai về lâu dài. Có rất nhiều bạn trẻ đầy nhiệt huyết ở châu Á mong muốn học hỏi kỹ thuật phục vụ khách hàng của người Nhật. Hãy chuẩn bị một hệ thống hỗ trợ phù hợp và chào đón nguồn nhân lực toàn cầu sẽ đóng vai trò lãnh đạo tiếp theo trong cửa hàng.